黒にんにくで元気な毎日!

黒にんにく食べ比べ特集【2020】

黒にんにく特集コーナー

「素材から熟成まで」こだわりの黒にんにくを一挙公開!

黒にんにく習慣を始めて2年半、以前とは比べものにならないほど元気になりました。

こんにちは、当サイト管理人のヒロコです。

どれも同じように見える黒にんにくも、実は、商品によって素材のにんにくや添加物、出荷基準などが全く違います。

 

ヒロコ
「安さ」だけで選んでしまうと安物買いの銭失いになってしまうことも・・・。

 

そこで、当サイトでは、はじめて黒にんにくを購入される人にも安心してお買い物ができるように、私が実際に食べてみて良かった商品をご紹介したいと思います。

 

黒にんにく特集コーナーへGO!

 

黒にんにく選びのポイント

黒にんにくを販売するお店はネット通販を数えるだけでも58店舗を超えます。(2019年8月時点)

その中から安心して食べられる商品を選ぶには、

選び方のポイント

  • 素材にんにくの産地
  • 添加物使用の有無
  • 熟成管理の審査基準

こういったポイントをしっかりおさえて、安心して続けられる商品を選びましょう。

 

ヒロコ
特に「にんにくの産地」はとても大事です!海外産のものは匂いがキツイことも多いんです

 

step
1
黒にんにくは素材選びから

黒にんにくは、素材のにんにくが異なるだけで味や風味、含まれる栄養素まで変わってしまいます。

黒にんにくの産地は大事

 

step
2
添加物を使用していないこと

保存料や着色料など、熟成に関係ない薬品を使用していないものを選びます。(添加物の他にも農薬や放射能にも注意が必要)

 

step
3
一定の出荷基準をクリアした商品

農作物の出荷には食品衛生法食品表示法の厳しい管理基準を満たしていることが必須条件。

メモ

  • 残留農薬検査
  • 放射性物質検査

など以外にも、生協への出荷、農業性法人化など第三者機関の評価が定期的に実施されている販売店をおすすめします。

老舗販売店の3商品を比較してみました

 ※この表は左右にスライドできます(スマホ)

商品名 松尾農園 熟成黒にんにく 岡崎屋 純黒にんにく 自然共生 発酵黒にんにく
松尾農園の熟成黒にんにく 岡崎屋の純黒にんにく 自然共生の発酵黒にんにく
産地 九州八女八片 青森福地ホワイト 青森県産
添加物 無添加/無農薬 無添加 無添加
品質保証 残留農薬分析検査/
生協出荷/農業生産法人
成分分析 特記検査なし
熟成期間 800時間 720時間 720時間
価格 お試し 962円
(通常 3,855円)
4,122円 2,980円
容量 14粒(通常 55粒) L玉 6玉 200g
お試し あり ○ なし × なし ×
公式サイト 公式サイト 公式サイト 公式サイト

黒にんにく特設コーナー

松尾農園 熟成黒にんにく

甘くて食べやすい!初めての黒にんにくなら松尾農園(初回お試し価格あり)

松尾農園の熟成黒にんにく特集1

食べやすさとお手頃価格で選ぶなら松尾農園

  • 大粒で甘みのある「九州八女八片」を使用
  • 長期熟成800時間
  • 無添加・無農薬
  • お試し価格(962円)

\ 農薬不使用!匂いが残らない /

初回 お試し購入はこちら

 

岡崎屋 純黒にんにく

柔らかいプルーンのような食感が特徴、自然な苦みが好みなら岡崎屋純黒にんにく

岡崎屋 純黒にんにくの特集

青森県福地ホワイト6片を使用した黒にんにく。11年連続でモンドセレクション金賞を受賞している由緒ある黒にんにくです。

口の中に残る適度な苦味がクセになる味わいです。(苦味が気になる人は蜂蜜を付けると美味しく食べられます)

公式サイトはこちら

 

自然共生 発酵黒にんにく

お徳用パック!「とにかく安い商品がいい」という人におすすめ♪

自然共生 発酵黒にんにくの特集

自然共生の発酵黒にんにくは、安さと手軽さが特徴です。

200g入って2,980円はかなり安いです。ただし、粒の大きさや熟成のバラツキが多くあるのもまた特徴です。

公式サイトはこちら

 

結局どれがいいの?松尾農園と岡崎屋を比較してみました!

松尾農園と岡崎屋を比較してみました

黒にんにくの老舗販売店として名高い「松尾農園」と「岡崎屋」の両店。

どちらの黒にんにくも大粒で、食べ応えのある食感です。

ただ、食べやすさで言えば、始めての人には松尾農園の黒にんにくの方が向いているかなと思います。

互いにしっかりとした甘味を持っていますが、松尾農園の方が口残りが少なくフルーティです。

反対に、岡崎屋は甘みとは別にほのかな苦みが混じります。良薬は口に苦しとでも言いましょうか、口の中に渋さが残るというか、万人受けする味ではないかもしれません。

慣れてこれば、これが旨みに感じられますが、食べ始めの人にはあまりおすすめできません。

 

通販ショップの黒にんにくをチェック

楽天やアマゾンにも多くの黒にんにくが販売されています。初めて黒にんにくを食べてるという方は、送料無料やお試し商品などを利用しましょう。

ヒロコ
上記で紹介した商品は楽天やアマゾンでも購入することができます。また、その他にも色んな商品が販売されていますので、買い慣れたショップでも探してみてください。

※2019年11月更新

楽天

商品名 値段 容量 送料 翌日配達
1位 青森たっこ熟成黒にんにく 3,564円 500gバラ 無料 対応
2位 青森まるごと福家 2,400円 300gバラ 無料 未対応
3位 みさ子バーチャンの黒にんにく 1,300円 200gバラ 無料 未対応

楽天市場

楽天は一番買い物しやすいですよね!

どの商品も全て青森県産の黒にんにくです。「たっこ」というのは、青森県の田子町(たっこまち)。にんにく生産が盛んな地域でそこで収穫されたものです。

amazon

商品名 値段 容量 送料 翌日配達
1位 もみきの黒にんにく 3,758円 31片バラ 無料 対応
2位 長期熟成青森黒にんにく 3,980円 60片バラ 無料 未対応
3位 源喜の一粒 3,570円 209gバラ 無料 対応

※Amazon

アマゾンは、「もみきの黒にんにく」が一強。

宮崎県産の黒にんにくが1位でした。にんにくというと青森県というイメージですが、九州産のにんにくも多いです。4,000円を切る低価格が人気です。

Yahoo!ショッピング

商品名 値段 容量 送料 翌日配達
1位 田子の黒にんにく 3,980円 6玉(玉) 864円 未対応
2位 田子の黒お試し 1,000円 2玉(玉) 無料 未対応
3位 田子の黒3ヶ月分 9,800円 18玉(玉) 864円 未対応

※Yahoo!ショッピング

田子の黒の一人勝ちですね。

Yahoo!ショッピングをいつ開いても、「田子の黒のシリーズ商品」ばかりがランクインしています。3位には9,800円もするまとめ買いが入ってきてるところを見ると、リピーターも多いことが分かります。

価格.com

商品名 値段 容量 送料 翌日配達
1位 熟成黒にんにく 3,690円 500gバラ 無料 未対応
2位 熟成黒にんにく 998円 100gバラ 666円 未対応
3位 熟成黒にんにく【訳あり】 2,980円 500gバラ 無料 未対応

※価格.com

比較が上手な価格コムも九州産黒にんにくがランクイン。
価格コムについても同じ商品が上位にランクインしています。黒にんにくを価格コムで購入する人も少ないと思いますが、値段比較の参考にはなります。

黒にんにくの代表的な働き

黒にんにくのおかげで笑顔になれます

 

にんにくと言えば、スタミナ回復、滋養強壮など活力溢れるパワーを想像すると思います。黒にんにくはその他にも多くの効能が期待されます。

黒にんにくの効果

  • 疲労回復
  • スタミナ維持
  • ガン予防
  • 免疫アップ
  • 美容・美肌
  • ダイエット
  • ボケ封じ
  • 糖尿病予防
  • 血栓予防
  • 脳梗塞・心筋梗塞予防
  • 精力回復

注目は、疲労回復、ガン予防、美肌です!

黒にんにくは、にんにくを熟成させる過程で本来の栄養素から新しく生まれてくる成分もあれば、栄養価を増大させる成分もあります。

ジアリルトリスルフィドポリフェノールS-アリルシステインと呼ばれる黒にんにく独自の成分には、体内の悪玉活性酸素と戦い、体の錆を除去してくれる作用があります。

この働きは、シミやシワ、くすみといった加齢によるお肌のトラブルにも効果的です。

黒にんにくの効果については(【黒にんにくは効果なし?】黒にんにくの良いこと5つと上手な食べ方について1年間食べてきた私が紹介します)で詳しく紹介しています。

黒にんにくがおすすめな人

私が黒にんにくを始めようかなと思った理由は「疲労回復」や「夕方までしっかり動けるスタミナをつけたいな」という想いからでした。

自分が更年期を卒業する歳になって気づいたのはやっぱり「健康第一!いつまでも元気がいい!」ということ。

そのために何か健康に良いことを始めたいなと思ったのがきっかけでした。

おすすめな人

  • しっかり寝ても疲れがとれない
  • 夕方までスタミナが持たない
  • 子供や孫に負けないくらいの元気がほしい
  • お肌のたるみやシミが気になる
  • 今のうちからガン予防したい

気になる疑問を解決!

黒にんにくについてわからないことを考える

黒にんにくってどんな味?

黒にんにくの味を例える時は、「プルーンのような味わい」と表現されることが多いです。私も実際に食べていますが、初めて食べた時は本当にプルーンのような味でした。すごく美味しいというわけではありませんが、健康のためなら気にせず食べられるわといった感じでしょうか。納豆や粕漬けなど発酵食品が苦手な人には向いていないかもしれません。

臭いは大丈夫?

黒にんにくは熟成の過程でにんにく臭が飛ばされていきます。熱の影響を受けやすいアリシンは熟成の過程で姿を変えていき、ほとんどの臭い成分が飛ばされていきます。そのため、私たちの口に届くころには臭いのことが気にならない程度になっています。

黒にんにくはどうして黒いの?

黒にんにくが黒くなるのはメイラード反応という現象。玉ねぎを炒めると茶色に変色するのと同じ性質です。にんにくを一定の温度で長時間加温すると茶褐色になり次第に黒くなっていきます。この熟成の過程で栄養素が増大していきます。

副作用は大丈夫?

黒にんにくは食材なので副作用は起こりません。ただし、食べすぎたり、アレルギーを持っている人は注意が必要です。

黒にんにくを食べ始めた時の私は、早く元気になりたくて1日8粒くらいを1週間くらい食べていました。それでお腹が緩くなった経験があります。詳細については以下の記事を参考にしてみてください。

参考とても少数だけど黒にんにくを食べてはいけない人がいるので要注意です!

黒にんにくは自分で作れるの?

黒にんにくは、スーパーなどで売られている一般的なにんにくを熟成させることで作られます。買ってきたにんにくを炊飯器に入れ約2週間保温すれば完成です。

参考炊飯器を使った黒にんにくの作り方まとめ~カチカチ失敗談あり

黒にんにくで新しい健康習慣をつくりましょう♪

新しい健康習慣

黒にんにくを始めるまでは、1日を乗り切るのがやっとといった面が強かったのですが、今ではかなりゆとりをもって家事ができています。

黒にんにく活用例

  • 疲れがたまりやすい
  • しっかり寝ても疲れがとれない
  • 夜までスタミナが持たない
  • お肌のたるみやシミが気になる
  • 今のうちからがん予防をはじめたい

黒にんにくはスマホからでも注文できます

黒にんにく特設コーナーまとめ

松尾農園 熟成黒にんにく

松尾農園の熟成黒にんにく

甘くて食べやすい!初めての黒にんにくなら松尾農園(初回お試し価格あり)

大粒で栄養価の高い「九州八女八片」を使った松尾農園の熟成黒にんにくは、甘みが強く黒にんにく独特の苦味が少ないので初めてでも食べやすい。無添加/無農薬だから安心です。

岡崎屋 純黒にんにく

岡崎屋の純黒にんにく

柔らかいプルーンのような食感が特徴、自然な苦みが好みなら岡崎屋純黒にんにく

青森県福地ホワイト6片を使用した黒にんにく。11年連続でモンドセレクション金賞を受賞している由緒ある黒にんにくです。

口の中に残る適度な苦味がクセになる味わいです。(苦味が気になる人は蜂蜜を付けると美味しく食べられます)

自然共生 発酵黒にんにく

自然共生の発酵黒にんにく

お徳用パック!「とにかく安い商品がいい」という人におすすめ

自然共生の発酵黒にんにくは、安さと手軽さが特徴です。

200g入って2,980円はかなり安いです。ただし、粒の大きさや熟成のバラツキが多くあるのもまた特徴です。

 

※こちらのページは管理栄養士食生活アドバイザーの指導の基作成いたしました。

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