黒にんにくを食べてはいけない人|糖尿の薬と副反応&食べ過ぎに注意！

健康に良いとされる黒にんにくですが、なかには食べてはいけない人がいます。

過度に心配する必要はありませんが、食べ始めの知識として知っておくと良いでしょう。

黒にんにくを食べてはいけない人について

特に、日常的に薬を服用している人は飲み合わせに注意してください。

また、卵や蕎麦などと同様にアレルギー反応が起こってしまう人がいます。

飲み合わせが悪い薬

糖尿病の治療薬など飲み合わせの悪い薬剤があります。

にんにくアレルギーのある人もNG！

過去に、にんにくを食べてアレルギーが出た人は黒にんにくも食べてはいけません。

同じようなアレルギー反応が起こる可能性があります。

にんにくに含まれるジアリルジスルフィドという成分がアレルギーの元となり様々な症状を引き起こします。

参考アレルギーについて | しんたにクリニック

医師から黒にんにくを止められている人

その他、治療中の疾患をお持ちの方などで医師から食事制限の指示が出ている人も注意してください。

そのほか気になることがある方は必ず担当医の先生に相談してくださいね。

そもそも黒にんにくってどんな食材なの？

黒にんにくはアリアチミンやポリフェノールなどの栄養素を含み、私たちの健康を支えてくれる優れものです。

生のにんにくを2週間から4週間ほど熟成させることで出来上がり、その過程で臭いや刺激が飛ばされていきます。

生のにんにくと黒にんにくの違い

黒にんにくの効果

黒にんにくに含まれる豊富な栄養素は健康や美容に良い効果をもたらすことが分かっています。

効果の感じ方には個人差があるとは思いますが、私の場合は始める前よりとっても元気になりました！

疲労回復

黒にんにくに含まれる「アリアチミン」という成分には、食事などから摂取した糖分をエネルギーに変換する効果があり、疲労回復や滋養強壮に効果があります。

参考：最先端！ニンニク健康法 有賀豊彦

免疫力アップ

アリインやアリシンが持つ強い殺菌作用などにより免疫力がアップすると言われています。

美容効果

お肌のシミやたるみなどに効果を発揮するのはポリフェノールです。（生にんにくの約5倍）

老化の最大の敵ともいえるお肌の酸化。

ポリフェノールを多く含む黒にんにくを食べることで酸化ストレスを退治し、若々しい肌を蘇らせます。

黒にんにくを始める前のチェックポイント

黒にんにくの出来上がりの良さは、素材のにんにくの糖度や水分含量などで決まってくると言われています。

外国産のにんにくや訳あり商品には要注意

楽天などで黒にんにくを探していると、たくさん入っているのにすごく安いお徳用パックを見かけます。

良い商品もあるかと思いますが、なかには外国産のものやカチカチに固まっているものがあるので注意してください。

外国産や訳ありにんにくを使用した黒にんにくはあまり評判がよくありません。

私の経験上でも外国産のものは味が渋く、固いものが多いように感じました。

美味しい黒にんにくの選び方

美味しい黒にんにくには、素材のにんにくがとても大切です。

おすすめは九州の八女八片（やめはっぺん）

肥沃な土壌のもとで栽培された八女八片は、粒が大きく肉厚で糖度が高いため黒にんにくに適していると言われています。

八女八片は水分量が多いため、ぷるんっと柔らかく仕上がります。

安いに越したことはありませんが、高品質なものを、買いやすい価格で販売している商品を選びましょう。

初めての人におすすめの黒にんにく

「これなら家族や友人におすすめできる！」という商品を1つだけ紹介するなら、松尾農園というにんにく農園が販売している「熟成黒にんにく」です。

熟成黒にんにくの素材は八女八片。

味を例えるならプルーンを少し焦がして一滴だけはちみつを垂らしたような深みのある甘さで、食べた瞬間→口のなかにその甘みと果肉がジュワーっと溶け込んでいきます。

メロンの4倍の甘さだそうです。

初めての黒にんにくでどれを選んでいいのか分からないという人もいるかと思います。

そういう人にこそぜひ、松尾農園の熟成黒にんにくを試してもらいたいです。

初めから美味しくて安心できる商品に出会えればすんなりと黒にんにくに馴染んでいけるかと思います。

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黒にんにくのおかげで毎日が楽しくなりました♪

黒にんにくに出会うまでは、１日を乗り切るのがやっといった感じでしたが、今は毎日が楽しいです。

寝起きがスッキリしない…夕方まで体力が持たない…など、もう少し頑張れたらなと思っている人にはおすすめですよ！

もっと詳しく知りたい方は、下記のページもぜひ参考にしてください。

黒にんにくのよくある質問

黒にんにくのよくある質問をまとめたので参考にしてください。

胃腸が弱くても食べられる？

1日1粒〜３粒を目安に食べる程度であれば気にせず食べられます。

生にんにくには、「アリシン」という刺激の強い成分があるため胃腸にダメージを与えやすいですが、黒にんにくは熟成の過程で刺激が大幅に減少します。

体質的に弱い私でも食べられる？

気になる方は、様子をみながら少しずつ食べるようにしてください。

私の近所に住んでいるおばあさん（89歳）は、毎日黒にんにくを食べているそうで、その歳になっても杖無しで元気にお散歩しています。

子供が食べても大丈夫？

大丈夫です。

お子さんの場合は、大人の半分程度を目安に食べさせてあげてください。

幼稚園や小学生くらいのお子さんであれば十分に食べられます。

黒にんにくの保存方法

ジップロックなどに入れて冷凍庫へ入れておけば長く持ちます。

常温保存でも大丈夫ですが、夏場などは心配なので冷凍庫に入れて保存した方が良いかと思います。

黒にんにくは凍らないので冷凍庫から出してそのまま食べられます。

黒にんにくの賞味期限は？

商品によって多少の差はあるものの常温で6ヶ月〜1年くらいが目安になっています。

冷凍庫に入れておけばもう数ヶ月程度は長持ちする感覚です。

こちらのページで紹介した商品

松尾農園 熟成黒にんにく

柔らかい食感とフルーツのような甘さが特徴の松尾農園熟成黒にんにく

小粒ながらに栄養価の高い「九州八女八片」を使った黒にんにく。口の中に広がるフルーツのような甘み特徴。初めてのかたにおすすめな黒にんにくです。

松尾農園の公式ページはこちら＞

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