黒にんにく食べ方

黒にんにくを食べてはいけない人がいるの?1日1粒で元気になれるって本当?

医師との相談

健康に良いとされる黒にんにく。極少数の人を対象に食べてはいけない人がいます。

 

このページでは、どんな人が食べてはいけないのか?万が一そういう人が食べてしまったらどんなことが起こるのか?など、黒にんにくの不安な部分について詳しく解説します。

 

ヒロコ
極めて稀なケースなので過度に心配する必要はありませんが、食べ始めの前知識として知っておくと良いでしょう。

 

この記事でわかること

 

感染予防について

当サイトでは、新型コロナウィルス「COVID-19」対策として政府が提示する予防対策を推奨しております。大切な人に感染させないために私たちができることは「自分自身が感染しないこと、感染させないこと」です。

  1. 3密を避ける(密閉空間・密集・密接)
  2. マスク着用
  3. 規則正しい生活で抵抗力をつける

いつ収束・終息するかも分からない暗い道のりですが、国民みなが一丸となり見えない敵に打ち勝ちましょう!

【国内現時点での感染者数を確認】

https://hazard.yahoo.co.jp/article/20200207

 

 

黒にんにくを食べてはいけない人について

医師がNGを出している

食べてはいけない人

  • 特定の処方薬を服用している人(飲み合わせに注意)
  • にんにくアレルギーの可能性がある人
  • 医師からにんにく食品を止められている人

 

上記に該当する人は黒にんにくを食べてはいけません。

 

黒にんにくは食品のなかでも効能の強い食材です。

 

その反面、特定の薬剤との飲み合わせに注意しなければいけません。また、卵や蕎麦と同様で稀にアレルギー反応が起こってしまう人がいます。

 

薬との飲み合わせには充分注意!

糖尿病の治療薬など、黒にんにくと飲み合わせの悪い薬剤があります。

 

飲み合わせの悪い薬

  • 糖尿病の薬(ワーファリン)
  • 抗HIV剤(サキナビル)
  • 経口避妊薬(ピル)
  • 免疫抑制薬(シクロスポリン)

 

上記の薬剤を日常的に服用されている人は、黒にんにくとの食べ合わせ、飲み合わせにより思わぬ作用が起こってしまうことがあるので注意が必要です。

 

 

  • ワーファリン→血を固まりにくくする作用が過剰に働く
  • サキナビル→薬剤を代謝させ効果薄める
  • ピル→代謝酵素を誘発させ効果薄める
  • シクロスポリン→分解が促進され効果薄める

 

上記のように薬剤としての効果が打ち消されてしまったり、増強されるなどします。

 

にんにくアレルギーのある人もNG!

過去に「にんにく」を食べてアレルギー反応が出たことがある人は黒にんにくを食べてはいけません。

 

黒にんにくでも同じようなアレルギー反応が起こる可能性があります。

 

にんにくに含まれるジアリルジスルフィドという成分がアレルゲン(アレルギーの元)となり様々な症状を引き起こします。

 

にんにくアレルギーの症状

  • アナフィラキシーショック
  • 気管支喘息
  • 蕁麻疹(じんましん)
  • アトピー性皮膚炎

参照元:にんにくアレルゲン

 

医師から黒にんにくを止められている人

その他、治療中の疾患をお持ちの方などで医師から食事制限の指示が出ている人も注意してください。

 

注意が必要な人

  • 治療中の疾患がある人
  • 食事制限の掛かっている人
  • にんにくを食べて体調を崩したことのある人

 

服用中の薬がある方は必ず担当医に相談してくださいね。
ヒロコ

 

そもそも黒にんにくってどんな食材なの?にんにくとの違いは?

黒にんにくはとても薬効の強い食材でアリアチミンやポリフェノール、アルギニンなどのアミノ酸を多く含んでいます。

 

生のにんにくを2週間程度熟成させることで出来上がります。その過程で独特の臭いが揮発され甘みが足されていきます。

 

生のにんにくと黒にんにくの比較表大きく

 

黒にんにくで本当に元気になれるの?

黒にんにくで本当に元気になれるのかな?

黒にんにくが健康に良い食材と聞くけど本当に効果はあるの?と疑問に思われる人も多いと思います。

 

食材ですので絶対に効果があるとは言えませんが、黒にんにくに含まれる豊富な栄養素は健康・美容に良い効果をもたらすことが分かっています。

 

黒にんにくの主な効果

  • 疲労回復
  • 免疫力アップ
  • 美容効果

 

ヒロコ
効果の感じ方には個人差があるとは思いますが、私の場合は始める前よりとっても元気になりました!

 

疲労回復

黒にんにくに含まれる「アリアチミン」という成分には、食事などから摂取した糖分をエネルギーに変換する効果があり、疲労回復や滋養強壮に効果があります。

 

その効果はビタミンB1の10倍だとも言われています。

 

医学専門著書より引用

アリアチミンの吸収率はビタミンB1の10倍に跳ね上がります。さらに脂溶性になることで体内に蓄えられるようになり、ビタミンB1としての働きが長時間持続するようになります。

参考文献:最先端!ニンニク健康法 有賀豊彦

 

免疫力アップ

黒にんにくは免疫力アップに効果があると言われています。

黒にんにくに含まれるアリインやアリシンが持つ強い殺菌作用と自浄効果によるものです。

免疫力アップ効果

  • 侵入した細菌を直接退治する効果
  • その細菌に2度と侵されないようにする抗体を作りだす効果

 

美容効果

お肌のシミやたるみなどに効果を発揮するのは黒にんにくに含まれるポリフェノールによる抗酸化作用です。

 

老化の最大の敵ともいえるお肌の酸化。体内で使われなくなった活性酸素が少しづつ皮膚にダメージを与えてしまいます。

 

ポリフェノールを多く含む食材を食べることで皮膚の酸化ストレスを軽減させ若々しい肌を蘇らせます。

 

ポイント

黒にんにくは、この他にもガンの予防効果があったり、腹持ちが良いことからダイエットにも効果的だと言われています。

健康と美容の両面の効果が期待できる健康補助食品としてテレビや新聞でも度々話題になることがあります。

 

 

黒ニンニクが新聞で紹介されている

 

 

黒ニンニクがテレビで紹介されている

 

 

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黒にんにくを始める前にチェックしておきたいポイント

黒にんにくの選び方のポイント

にんにくアレルギーは持っていない。飲み合わせの悪い薬も飲んでない。

 

→健康や美容のために「さぁ黒にんにくを始めよう」という人もいるかもしれません。

 

ここで1つ、黒にんにくを始める前にチェックしておきたいポイントを紹介します。

 

check!

美味しい黒にんにくは「素材選び」で決まります!

黒にんにくの味や仕上がりは、素材のにんにくでほぼ決まると言われています。

 

糖度が低く、水分含量が少ない外国産や一般的なにんにくを使用したものは1粒1粒が小ぶりで仕上がりも固くなりやすいようです。

 

一方で、東北や九州の肥沃な土壌のもとで栽培されたにんにくは、粒が大きく糖度が高いため黒にんにくに適していると言われています。

 

管理人の経験上でも外国産のものは味が渋く、固いものが多いように感じています。
ヒロコ

 

黒にんにくは選び方がポイント!外さない黒にんにくの探し方

 

選び方のポイント

まずは「産地と品質」で選ぶ。安さはその次!

 

ついつい、「初めてだからまずは安い商品を」という思いで格安商品を選んでしまいがちですが、基本的にそういったものは「安い物を安く売る」といった商品が多い傾向です。

 

管理人の失敗談

実は、私も初めの頃に安い商品を幾つか買いました。

「長く続けるものだし、とりあえず試してみたい」

そんな思いで楽天の「価格が安いもの順」で上のほうから順にお試し商品を何度か購入。

結果、どれも失敗。

なかには、蓋を開けた瞬間、鼻を刺すような強烈な臭いがするものや形崩れが酷かったものがありました。

鼻をつまんで食べたけど固くて苦い。

レビューを見たら同様の内容がいくつかあり、外国産のにんにくを使用している商品だったということがありました。

※外国産のものが全て悪いわけではなく、管理人が選んだ商品の一部にそういう状態のものがあったということです。なかにはとても良い商品もあるかと思います。

 

もちろん安いに越したことはありませんが、「高い物(高品質な商品)が安く売られている」商品を選ぶようにしましょう。

 

初めての人におすすめの黒にんにく

初めての人におすすめの黒にんにく

管理人が今まで食べきたなかで「これなら家族や周りの友人におすすめできる!」という商品を1つだけ紹介するなら、岡崎屋というにんにく専門店が販売している「純黒にんにく」です。

 

岡崎屋とは

岡崎屋のロゴ

青森県田子町にある岡崎屋は、にんにくの栽培から加工・販売まで一貫して手掛ける会社。品質管理基準が最も厳しいと言われている「FSSC22000」の認証を取得しています。

黒にんにくの他に、生にんにく・にんにくパウダー・にんにくの醤油漬けなどを販売。

岡崎屋の詳細>>

 

岡崎屋の純黒にんにくは、素材のにんにくに糖度が高く水分含量の多い青森県福地ホワイト6片種を使用しています。

 

味を例えるならプルーンを少し焦がして一滴だけはちみつを垂らしたような深みのある甘さで、食べた瞬間→口のなかにその甘みと果肉がジュワーっと溶け込んでいきます。

 

また、数々の第三者機関からその味と品質が評価されており、ベルギーでの国際的な品評会「モンドセレクション」においては7年連続金賞を受賞するほどの商品です。

 

初めての黒にんにくでどれを選んでいいのか分からないという人もいるかと思います。

 

私としては、そういう人こそぜひ岡崎屋の純黒にんにくから始めてほしいです。

 

安い物をいくつか買って遠回りするより、初めから美味しくて安心できる商品に出会った方が良いですよね。

無駄な出費を防ぐこともできますし、すんなり黒にんにくに馴染んでいけるかと思います。



商品名 純黒にんにく
にんにくブランド 青森県福地ホワイト6片
価格 Lサイズ6玉 4,212円(税込み)
注文発送等 発送は平日限定

 

\モンドセレクション金賞7年連続受賞/

岡崎屋の注文ページはこちら

※行列のできるにんにく専門店

 

 

どうしても最初は低価格なお試し商品から始めたいという人は、松尾農園さんの14粒モニターセット962円がおすすめです。

松尾農園さん体験レビューはこちらで紹介しています。

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黒にんにくのおかげで毎日が楽しくなりました♪

黒にんにくに出会うまでは「1日を乗り切るのがやっと」と思っていましたが、今は毎日が楽しいです。

「疲れないってこんなに楽しいんだ!」って幸せかみしめてます。

 

黒にんにくは元気の秘訣です。

 

「疲れが取れない」とか「夕方まで体力が持たない」などもう少し頑張れるようになりたいなと思う人はおすすめですよ。

 

その他の黒にんにくについて知りたい方はこちらもどうぞ!

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